
Co je to vůbec Bubble tea?
Jedná se o ochucený ovocný či mléčný čaj, který je podávaný vychlazený nebo teplý. Do nápoje jsou přidávány tapiokové kuličky- neboli škrob ze sladkých brambor (přírodní želatina "perly, boba" - tyto kuličky ovšem nejsou povinností, můžeš si je třeba nahradit skvělým želé, které je také přírodní). Nezůstává ale u klasických kuliček. Nyní máš i možnost vyzkoušet praskající kuličky (zamrazená šťáva namočená do želé- mořská řasa. Když ztuhlá kulička povolí, uvnitř zůstane šťáva a obal je stále pružný. V ústech po skousnutí kulička praskne a šťáva se rozplyne do úst.). To ale není ten důvod, proč se tomu tak říká. Pravdou je, že název je vytvořen od malých kuliček, které se tvoří během míchání samostatného nápoje při jeho přípravě a vytváří na vrchu koktejlu pěnu (bubbles).